ไข่กระทะ

adminไม่ให้ใส่ความเห็น

ไข่กระทะ ผ่านไปแล้วสำหรับไข่กระทะสูตรแรกที่เน้นโปรตีน มาต่อกันที่เมนูไข่กระทะ สูตรที่ 2 นอกจากเน้นโปรตีนโดยใส่ทั้งหมูยอและกุนเชียงแล้ว ยังใส่ผักอย่างมะเขือเทศ และใส่เห็ดหอมเพื่อให้มีกลิ่นหอมฟุ้งจรุงใจมากขึ้น แหม… หน้าตาโดนใจจริงเชียว ส่วนผสม ไข่กระทะ เนยสด 1/2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟอง เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำจนนิ่มหั่นบาง ๆ 2 ดอก หมูยอ (หรือไส้กรอก) หั่นชิ้นบาง 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย สำหรับโรย ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา พริกไทยป่น สำหรับโรย กุนเชียงทอดหั่นบาง 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรย วิธีทำไข่กระทะ 1. ใส่เนยสดลงในกระทะสำหรับทำไข่กระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตามด้วยเห็ดหอม หมูยอหรือไส้กรอก มะเขือเทศ และต้นหอมซอยวางให้ทั่วกระทะ 2. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส โรยหน้าด้วยกุนเชียงทอดและพริกไทยป่น ทอดจนไข่สุก […]

ยำไข่ต้ม

adminไม่ให้ใส่ความเห็น

ยำไข่ต้ม สำหรับสาว ๆ ที่อยากกินเมนูยำไข่แต่ขยาดน้ำมันกลัวมาระคายหุ่น ขอแนะนำเมนูยำไข่ต้ม ส่วนผสมหลัก ๆ คือ ไข่ต้ม เพิ่มสีสันของผักลงไปหน่อย ที่ขาดไม่ได้เลยคือ สูตรน้ำยำ กินเพียว ๆ ก็อร่อยแล้วจ้าจานนี้ ส่วนผสม ยำไข่ต้ม พริกขี้หนูซอย (ปริมาณตามชอบ) น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ต้ม (ผ่าครึ่ง) 4 ฟอง หอมใหญ่ (ซอยบาง) 1/2 หัว มะเขือเทศ (หั่นชิ้น) 1 ลูก ขึ้นฉ่าย (หั่นเป็นท่อน) 1 ต้น วิธีทำยำไข่ต้ม 1. ผสมพริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้ 2. […]

ปลาหมึกชุบแป้งทอด

adminไม่ให้ใส่ความเห็น

ปลาหมึกชุบแป้งทอด สิ่งที่ต้องเตรียม แป้งข้าวโพด (หรือแป้งประกอบอาหาร) 2 ถ้วย เบียร์ 1 กระป๋อง เกลือป่น ปริมาณเล็กน้อย พริกไทยป่น ปริมาณเล็กน้อย ปลาหมึก หั่นเป็นแว่นหนาประมาณ 1/2 นิ้ว จำนวน 2 ตัว แป้งข้าวโพด สำหรับคลุกปลาหมึก 1 ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับทอด มะนาวเหลืองหั่นเป็นชิ้นสำหรับแต่ง ผักชีสำหรับแต่ง ผักกาดหอมสำหรับแต่ง วิธีทำ 1. ผสมแป้งข้าวโพดกับเบียร์ เกลือป่น และพริกไทยป่น คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน 3. ก่อนลงทอดให้คลุกปลาหมึกลงในแป้งข้าวโพดให้ทั่ว จากนั้นนำไปชุบส่วนผสมแป้งกับเบียร์ให้ทั่วชิ้น จากนั้นนำลงทอดในน้ำมันจนสุกเหลืองกรอบ และลอยขึ้นมา ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน แต่งด้วยมะนาวเหลือง ผักชี และผักกาดหอมให้สวยงาม โรยเกลือป่น และพริกไทยป่นเล็กน้อย พร้อมรับประทาน

ซุปดอกกะหล่ำ

adminไม่ให้ใส่ความเห็น

สิ่งที่ต้องเตรียม ดอกกะหล่ำสับหยาบ ๆ 1 หัว น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่สับหยาบ 1 หัว กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย พาร์มีซานชีสขูด 1/2 ถ้วย เกลือป่น ปริมาณเล็กน้อยสำหรับปรุงรส พริกไทยดำป่น ปริมาณเล็กน้อยสำหรับปรุงรส พาสเลย์สับละเอียดสำหรับโรยหน้า ดอกกะหล่ำลวกสุกสำหรับแต่ง ช่อพาสเลย์สำหรับแต่ง วิธีทำ 1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่หอมใหญ่ และกระเทียมลงผัดจนนิ่ม (ระวังอย่าผัดนานจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล) หรือนานประมาณ 5 นาที 2. ใส่ดอกกะหล่ำสับ และน้ำซุป ลดไฟอ่อน เคี่ยวจนดอกกะหล่ำนุ่ม หรือนานประมาณ 15 นาที ยกลงจากเตา พักไว้จนอุ่น 3. ตีผสมซุปด้วยตระก้อมือจนละเอียดเข้ากันดี หรือนำใส่เครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด จากนั้นเทกลับใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน 4. ใส่พาร์มีซานชีส […]

แกงเห็ดขอนผักหวานป่าเจ

adminไม่ให้ใส่ความเห็น

แกงเห็ดขอนผักหวานป่าเจ สำหรับคนอยากซดน้ำแซ่บ ๆ ขอแนะนำแกงเห็ดขอนผักหวานป่าเจสูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม หน้าตาเหมือนแกงเห็ดแต่เป็นสูตรเจ ส่วนผสมหลักมีเห็ดขอนและผักหวาน มีรสชาติเผ็ดด้วยเครื่องแกงเผ็ดเจ มีกลิ่นหอมของสมุนไพรอย่างกระชาย ทำหม้อใหญ่ ๆ เอาไว้กินกันในครอบครัวได้อิ่มหนำเลยล่ะ ส่วนผสม แกงเห็ดขอนผักหวานป่าเจ กระชายทุบพอแตก 2 ชิ้น เครื่องแกงเผ็ดเจ เกลือ เห็ดขอน ผักหวาน ผงปรุงรสเจ วิธีทำแกงเห็ดขอนผักหวานป่าเจ 1. ตั้งน้ำให้เดือดใส่กระชาย ตามด้วยเครื่องแกงเผ็ดเจนิดหน่อย ปรุงรสด้วยเกลือและผงปรุงรสเจ ต้มจนเดือด 2. พอน้ำเดือดใส่เห็ด ต้มจนเดือดอีกครั้ง ใส่ผักหวาน พอผักสลด ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

เต้าหู้ไข่ลูกเขย

adminไม่ให้ใส่ความเห็น

ส่วนผสม เต้าหู้ไข่ลูกเขย • รากผักชี 2 ราก • กระเทียม 5 กลีบ • พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา • เต้าหู้ไข่ (หั่นชิ้น) 2 หลอด • เต้าหู้สีขาวชนิดแข็ง (หั่นชิ้น) 250 กรัม • แป้งสาลีอเนกประสงค์ (สำหรับคลุก) • น้ำมันพืช (สำหรับทอด) • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำส้มสายชูู 2 ช้อนโต๊ะ • ผักชี (สำหรับโรย) • พริกขี้หนูแห้งทอด (สำหรับโรย) วิธีทำเต้าหู้ไข่ลูกเขย >> 1. […]

ปลาทูน่าฟู

adminไม่ให้ใส่ความเห็น

ปลาทูน่าฟู ใครมีปลาทูน่ากระป๋องเก็บไว้ในตู้กับข้าวเอาออกมาเตรียมไว้เลยค่ะ ขอแนะนำเมนูปลาทูน่าฟู สูตรนี้เติมเกล็ดขนมปังเพื่อให้เนื้อปลาเป็นแพเวลาทอด ราดน้ำยำ 3 รสสุดอร่อย ลองทำเป็นกับแกล้มกันเลย ส่วนผสม ปลาทูน่าฟู • ปลาทูน่าแซนด์วิชในน้ำมัน ใช้เฉพาะเนื้อ 1 กระป๋อง • เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย • น้ำมันพืชสำหรับทอด ส่วนผสม น้ำยำ • พริกขี้หนูสดทุบ ตามชอบ • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ • มะม่วงดิบขูดเส้น • หอมแดงซอย • แครอทขูดเส้น • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ • ใบขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสำหรับโรยหน้า วิธีทำปลาทูน่าฟู • 1. ยีเนื้อปลาทูน่าด้วยส้อมให้ละเอียดและฟู เติมเกล็ดขนมปัง คนผสมให้เข้ากัน (เพื่อให้เนื้อปลายึดเกาะกันเป็นแพเวลาลงทอด) […]

ปลาดุกฟู

adminไม่ให้ใส่ความเห็น

ปลาดุกฟู เมนูปลาฟูอันดับต้น ๆ ที่หลายคนนึกถึงต้องเป็นเมนูปลาดุกฟูแน่นอน สูตรนี้จับปลาดุกย่างไปโขลกกับน้ำมันพืชเพื่อเวลาทอดช่วยให้เนื้อปลาฟู เสิร์ฟพร้อมน้ำยำมะม่วงเปรี้ยว อูย… แค่เห็นภาพก็น้ำลายสอแล้วค่ะคุณขา ส่วนผสม ปลาดุกฟู • ปลาดุกย่าง 1 ตัว • น้ำมันพืช (สำหรับทอด) • พริกขี้หนู • กระเทียม • น้ำปลา • มะนาว • น้ำตาลปี๊บ • มะม่วงเปรี้ยวขูดหรือสับ 1 ลูก • หอมแดงซอย • ถั่วลิสงคั่ว (โรยหน้า) • พริกซอย (โรยหน้า) • ใบสะระแหน่ (โรยหน้า) วิธีทำปลาดุกฟู • 1. แกะเนื้อปลาดุกย่าง เอาก้างและหนังออก • 2. นำไปโขลก เติมน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย (เพื่อช่วยให้เนื้อปลาฟู) โขลกให้เข้ากัน • 3. […]

ข้าวผัดธัญพืช

adminไม่ให้ใส่ความเห็น

ข้าวผัดธัญพืช เอาใจคนชอบธัญพืชด้วยเมนูข้าวผัดธัญพืชสูตรจากเฟซบุ๊ก Homemade Clean Food สูตรนี้ใส่สารพัดธัญพืชลงไปผัดกับข้าวผัดคลีน เสิร์ฟคู่กับไข่ดาวในพริกหยวก ใครอยากบริหารเหงือกและฟันต้องลอง ส่วนผสม ข้าวผัดธัญพืช • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา • กระเทียม • เนื้อไก่ • ข้าวกล้อง 1 ถ้วย • ธัญพืชตามชอบ • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา • ไข่ไก่ • พริกหยวก วิธีทำข้าวผัดธัญพืช • 1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปแล้วลดไฟลงหน่อย • 2. ใส่ไก่ลงไปผัด ตามด้วยข้าวกล้องและธัญพืช ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน • 3. ทอดไข่ดาวในพริกหยวกจนสุก เสิร์ฟคู่กับข้าวผัด

ข้าวผัดปูคลีน

adminไม่ให้ใส่ความเห็น

ข้าวผัดปูคลีน มาเริ่มกันที่ข้าวผัดคลีนเมนูแรกกันเลยค่ะ คือ ข้าวผัดปูสูตรจากเฟซบุ๊ก Homemade Clean Food แม้จะใส่เนื้อปูลงไปพอประมาณตามสัดส่วนอาหารคลีน จุดเด่นคือ ใช้ข้าวหอมนิลแทนข้าวขาว กินอร่อยและมีประโยชน์แบบนี้สาว ๆ ไม่ต้องกลัวหุ่นพังนะคะ ส่วนผสม ข้าวผัดปูคลีน • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา • กระเทียมสับ • เนื้อปูก้อน 1 ส่วน • ไข่เป็ด 1 ฟอง • ข้าวหอมนิล 1 ส่วน • เกลือป่น • หอมซอย (เอาแต่ใบเขียว) • พริกไทย วิธีทำข้าวผัดปูคลีน • 1. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ๆ จนควันขึ้น ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเกลี่ยให้ทั่วกระทะ จากนั้นลดไฟลงแล้วใส่กระเทียมสับลงไป ผัดเร็ว ๆ • 2. ใส่เนื้อปูลงไปผัดให้ปูหอมและแห้ง • 3. […]